¿Qué hace al fruto del monje un endulzante tan gustado? Es extraído de la fruta seca. Al extraer su dulzor, éste es 150 a 250 veces más dulce que el azúcar refinada, tiene cero calorías, cero carbohidratos y no eleva la glucosa en sangre. El fruto del monje o monk fruit se está convirtiendo en […]
El monk fruit o fruto del monje es un endulzante sin calorías que ha tomado mucha popularidad en años recientes. Se trata de un fruto pequeño, de color verde, con piel parecida a la de un melón. Esta crece en las montañas sub-tropicales del sur de China. Aunque es relativamente nuevo en el mercado, el […]
