¿Qué tanta azúcar consumes cada día? Entre el yogurt con frutas de la mañana, las galletitas a media mañana, el refresco a la hora de la comida, el café con leche endulzado por la tarde, el pan dulce en la cena. Poco a poco se van acumulando las cucharadas de azúcar a lo largo del […]
El azúcar ha sido considerado un alimento perjudicial para salud. Hace unos años se decía que el enemigo número uno de la salud era la grasa saturada, ahora es el azúcar. Y es que de los 600,000 productos que se encuentran en un supermercado, el 80% tiene azúcar agregada. Y como el azúcar puede ser […]
El monk fruit o fruto del monje es un endulzante sin calorías que ha tomado mucha popularidad en años recientes. Se trata de un fruto pequeño, de color verde, con piel parecida a la de un melón. Esta crece en las montañas sub-tropicales del sur de China. Aunque es relativamente nuevo en el mercado, el […]
