Consumirlas a diario trae grandes beneficios a la salud
Las almendras están repletas de vitaminas, minerales, fibras y tienen muchos beneficios para la salud. Y lo mejor de todo es que son súper ricas y se pueden preparar en una gran variedad de platillos. Se pueden comer crudas, tostadas, fileteadas, enchiladas, con chocolate, preparadas como leche, como harina o crema. Pero, ¿cuántas debemos de comer al día para obtener sus beneficios?
La Dra. Carmen Ruiz Monroy, especialista en nutrición clínica y del deporte asegura que las almendras son consideradas alimentos funcionales, que cuentan con componentes biológicamente activos y que ofrecen beneficios a la salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades, a partir de consumos normales. Se recomienda comer una porción de 30 gramos (23 piezas), ya sea como snack o acompañando a otros alimentos, ya que esta semilla tiene muchos nutrientes, que son excelentes para la salud.
Beneficios de las almendras
- Es la nuez con mayor contenido de proteínas vegetales
- Ayudan a reducir enfermedades y aportan beneficios para la salud
- Contienen fibra y calcio
- Son una fuente rica en rivoflavina, niacina y vitamina E
- Tienen una gran capacidad de saciedad
- Regulan el índice glicémico cuando se combinan con otros alimentos
- Contienen grasas sanas (monoinsaturadas)
¿Cómo incluir más almendras en tu dieta?
- Usa harina de almendra en lugar de trigo para empanizar o hornear
- Prepara tu propia leche de almendra casera: remoja en agua una taza de almendras por uno o dos días (sin tapar). Escurre el agua y deséchala. Enjuaga las almendras y licúalas con dos tazas de agua. Cuela la leche con una manta de cielo y agrega, vainilla, endulzante o canela si deseas. Dura de dos a tres días en el refrigerador
- Agrega crema de almendra a los sándwiches o a los acai bowls
- Lleva en tu bolso 30 gramos de almendras para un snack saludable a cualquier hora
- Añade almendras fileteadas a tus ensaladas
- Incluye almendras en tus galletas, panqués y panes
- Agrega leche de almendra en smoothies, licuados y café lattes.
- Usa el aceite de almendra en aderezos para ensaladas.
- -Prepara unas ricas palomitas de maíz combinadas con almendras tostadas y queso parmesano.
¿Deseas consumir más? Prepara estas ricas recetas, las cuales te brindarán todos los beneficios de estas semillas.
