No hay café sin Scones.

Scones de arándanos y chocolate.

(Hace 15 scones)

2 tazas de harina (yo prefiero la integral por aquello de la fibra).

1/3 taza de azúcar

1 cdita de royal

¼ cdita de bicarbonato

1 pizca de sal

1 barrita pequeña de mantequilla (a temperatura ambiente)

½ taza de yogurt cremoso o griego natural

1 huevo

¼ taza de arándanos

¼ taza de chispas de chocolate semi amargo para repostería

Precalienta el horno a 400F (220C)

 

1-Mezcla harina, azúcar, royal, bicarbonato y sal. Corta la mantequilla en pedazos y mézclala con las manos. Añade arándanos y chocolate.

2-Por otro lado, mezcla el yogurt con el huevo hasta que quede suave.

3-Usando un tenedor combina las dos mezclas. Después usa tus manos para lograr una masa uniforme.

4-Divide la masa en dos bolas. En una superficie enharinada aplánalas hasta tener dos círculos de 5 cms de alto más o menos. Corta la masa en rebanadas y ponlas en una charola enharinada.

5-Hornea 15 minutos o hasta que estén dorados.

6-Enfría y ¡disfruta!

 Otras recetas, igual de ricas.

Puedes sustituír los arándanos y chocolate por:

-1/2 de taza de Blueberries y 1 cda. de ralladura de limón.

-1/2 de taza de Chabacanos y 1 cda. de ralladura de naranja.

-1/4 de taza de Cerezas y ¼ de taza de almendras.

-1/2 taza de nueces y 1 cda. de canela.

 

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Post Author: Dosis Diaria

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